Vitamina C o ácido ascórbico
Vitamina C o ácido ascórbico Estructura El ácido ascórbico es la forma enólica de una cetolactona alfa. La estructura molecular contiene dos átomos de hidrógeno
24/12/2018
Vitamina C o ácido ascórbico Estructura El ácido ascórbico es la forma enólica de una cetolactona alfa. La estructura molecular contiene dos átomos de hidrógeno
Ácido fólico o vitamina B9 Distintos vegetales El nombre fólico se debe al hecho de que una buena fuente de la vitamina son las hojas
Vitamina B6 o piridoxina Formas Se denominan Vitamina B6 a los derivados de la 3-hidroxi-5-hidroximetil-2-metil piridina. Las formas de coenzimas activas son el fosfato-5’ de
Vitamina B3 o niacina Organismo Niacina es el nombre genérico de ácido nicotínico y nicotinamida. En el organismo se encuentra formando parte de dos coenzimas
Vitaminas hidrosolubles Vitamina B o tiamina La tiamina en su estructura química tiene un anillo pirimídico y otro tiazólico. En su forma seca es estable
Vitamina K Síntesis La vitamina K, filoquinona (K1), menaquinona (K2), es necesaria para la síntesis de los numerosos e importantes factores de la coagulación, por
Vitamina E Identificación El término vitamina E se emplea para identificar a las moléculas que muestran actividad biológica del tocoferol alfa. Tienen la característica de
Vitamina D Actividades Con el nombre de vitamina D se conoce a todos los esteroides que poseen la actividad biológica del colecalciferol. Este esteroide proviene
Concepto y clasificación Vitaminas Las vitaminas son micronutrientes orgánicos, sin valor energético, necesarias para el hombre en muy pequeñas cantidades. Intervienen como catalizadores dentro del