Restaurante Covid Free (60 hs.)

 

Curso para adquirir los conocimientos necesarios para los autónomos, trabajadores y empresas de restauración en relación al Covid 19.

El curso se compone de videos explicativos, la forma mas cómoda, sencilla y práctica para aprender. Contiene lecturas que complementan y amplían conocimientos, tests y tareas.

El curso trata de que la alumna/o aprenda todo lo relacionado con las normas higiénicas y de prevención del Covid 19, las necesarias reformas y rediseño de los espacios del bar o restaurante y también las acciones de marketing necesarias para atraer, aumentar y fidelizar a los clientes, así como estar preparados para posibles olas de epidemias venideras.

 

INDICE DE CONTENIDO CURSO RESTAURANTE COVID FREE

 

Introducción

1 Los nuevos paradigmas

Prevención sanitaria

2 Los coronavirus

3 Riesgos biológicos

4 Cadena de infección

5 Exposición al agente biológico

6 Huésped

7 Higiene de manos

8 Lavado, guantes y mascarillas

9 Desinfección del entorno

10 Medidas específicas

11 Medidas de higiene

12 Medidas para los trabajadores

13 Maniobra de Heimlich

Manual Restaurante Covid Free

Test

Diseño y distribución

14 Planos

15 Mamparas y otros

16 El aire acondicionado

17 El ozono

18 Empresas de desinfección

Marketing digital para restaurantes

19 Aumentar y fidelizar clientes

20 Marketing gastronómico

21 Tripadvisor y otros sitios

22 JustEat, Deliveroo, Glovo, Ubereats

23 Google My Business

24 Whatsapp

25 Facebook

26 Instagram

27 Youtube

28 Estrategia en redes sociales

29 La fan page

30 Facebook ads

31 Copywriting para facebook

32 Instagram para empresas

Tarea

Test

 

Un «Restaurante COVID-Free» se refiere a un establecimiento de comida que ha implementado una serie de medidas y protocolos estrictos para prevenir la propagación del virus COVID-19 entre sus empleados y clientes. Estas medidas se han vuelto esenciales debido a la pandemia en curso. Aquí hay algunas prácticas comunes que un restaurante puede adoptar para operar como un «Restaurante COVID-Free»:

1. Higiene y Desinfección:
   • Aumentar la frecuencia de limpieza y desinfección de superficies y áreas de alto contacto, como mesas, sillas, cartas de menú, pasamanos, baños, y áreas de cocina.
   • Utilizar productos de limpieza y desinfección aprobados por las autoridades de salud.
2. Distanciamiento Social:
   • Rediseñar la disposición de las mesas para asegurar que haya suficiente distancia entre ellas, al menos 1 metro.
   • Limitar la capacidad del restaurante para evitar aglomeraciones.
3. Mascarillas y Protección Personal:
   • Exigir a los empleados usar mascarillas en todo momento mientras trabajan.
   • Proporcionar equipos de protección personal, como guantes, a los empleados cuando sea necesario.
4. Higiene de Manos:
   • Colocar estaciones de desinfección de manos en áreas clave del restaurante y animar a los clientes y empleados a desinfectar sus manos regularmente.
   • Proporcionar suficientes instalaciones para lavado de manos con agua y jabón.
5. Menús Digitales o de Un Solo Uso:
   • Ofrecer menús digitales accesibles a través de códigos QR o proporcionar menús de papel de un solo uso para reducir el contacto con objetos compartidos.
6. Ventilación:
   • Mejorar la ventilación del restaurante para aumentar la circulación de aire fresco.
7. Control de Temperatura:
   • Realizar controles de temperatura a los empleados y, en algunos casos, a los clientes antes de ingresar al restaurante.
8. Reservas y Citas Previas:
   • Promover reservas y citas previas para limitar la cantidad de personas que esperan en áreas comunes.
9. Capacitación del Personal:
   • Capacitar al personal sobre las medidas de prevención, higiene personal y el uso correcto de equipo de protección personal.
10. Servicio de Comida para Llevar o Entrega a Domicilio:
    • Ofrecer opciones de comida para llevar o entrega a domicilio para clientes que prefieran evitar el comedor.
11. Comunicación y Señalización:
    • Colocar señalización clara que indique las medidas de seguridad y las pautas de distanciamiento social.
    • Comunicar regularmente las políticas y procedimientos de seguridad a empleados y clientes.
12. Monitorización y Adaptación:
    • Realizar un seguimiento constante de las condiciones locales y las pautas de salud pública y ajustar las medidas de seguridad según sea necesario.

Es importante que los restaurantes cumplan con las regulaciones y recomendaciones de las autoridades de salud locales y nacionales para garantizar la seguridad de todos. La etiqueta «COVID-Free» es una señal de que el restaurante se toma en serio la prevención y está comprometido en proteger a sus empleados y clientes.

 

Puede ver este curso en nuestro catálogo

 

Guía didáctica Restaurante Covid Free

 

 

🔹 Características de un Restaurante COVID Free

Un restaurante que se promueve como «COVID Free» no significa que esté completamente libre del virus, sino que sigue protocolos rigurosos de higiene y seguridad sanitaria.

🔍 Medidas Claves:

1. Control de acceso:

   • Toma de temperatura al ingreso.
   • Uso obligatorio de mascarillas hasta estar sentado.
   • Estaciones de desinfección con gel antibacterial.

2. Higiene y desinfección:

   • Limpieza frecuente de mesas, sillas y utensilios.
   • Uso de cubiertos y vajilla desinfectados individualmente.
   • Reducción de superficies de contacto (menús digitales en QR).

3. Distanciamiento social:

   • Separación de mesas con al menos 1.5 metros de distancia.
   • Reducción del aforo para evitar aglomeraciones.
   • Zonas de espera delimitadas con señalización.

4. Ventilación y filtrado de aire:

   • Preferencia por espacios al aire libre o con ventilación natural.
   • Uso de filtros HEPA y purificadores de aire en espacios cerrados.

5. Personal capacitado y protegido:

   • Uso de mascarillas y guantes por parte de los empleados.
   • Lavado de manos frecuente y control de salud del personal.

6. Opciones de servicio seguras:

   • Delivery y take-away con empaques seguros y sellados.
   • Pago sin contacto mediante aplicaciones o tarjetas.

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🔹 Ventajas de un Restaurante COVID Free

✅ Mayor confianza de los clientes, lo que genera más visitas.
✅ Reducción del riesgo de contagios en el establecimiento.
✅ Mejor reputación y diferenciación en el mercado.
✅ Cumplimiento de normativas sanitarias, evitando sanciones.